Máy đóng hộp là những thành phần thiết yếu trong ngành thực phẩm vì chúng giúp bảo quản chất lượng của một sản phẩm cụ thể trong hộp. Khi sử dụng trong bao bì thực phẩm, những máy này cần được vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên để tiếp tục hoạt động bình thường và tránh bị nhiễm bẩn. Sau đây là một số mẹo giúp bạn vệ sinh và bảo dưỡng máy đóng hộp.
Thiết lập chế độ vệ sinh
Để máy đóng hộp của bạn bền lâu, điều quan trọng là phải có lịch trình vệ sinh có hệ thống. Máy đóng hộp là thiết bị tinh vi cần được vệ sinh đúng cách hàng ngày và trong hầu hết các trường hợp, cần vệ sinh những khu vực tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như ống, vòi phun và khoang chiết rót. Tất cả các hợp chất vệ sinh bạn sử dụng phải an toàn cho thực phẩm. Sự phát triển của vi khuẩn cũng có thể… ngăn ngừa được. Hơn nữa, chỉ cần chạm vào một tuần hoặc một tháng cho đến khi những nơi khó tiếp cận và phần cơ khí đều sạch sẽ, việc vệ sinh kỹ lưỡng có thể là bắt buộc thay vì chỉ lau chùi.
Hãy chú ý đến sự hao mòn
Kiểm tra thường xuyên có thể xác định được máy đóng hộp có vấn đề gì không, chẳng hạn như tình trạng hao mòn do sử dụng; tình trạng của dây đai, phớt và miếng đệm cùng các bộ phận khác cần được kiểm tra. Trong trường hợp bất kỳ bộ phận nào bị mòn quá mức, cần thay thế bằng bộ phận mới vì điều này sẽ giúp hạn chế thiệt hại mà máy có thể gặp phải trong tương lai; xét cho cùng, việc bảo dưỡng sớm có xu hướng làm tăng hiệu suất chung của thiết bị.
Bôi trơn các bộ phận chuyển động
Để máy đóng hộp hoạt động bình thường, việc bôi trơn tất cả các bộ phận chuyển động là rất cần thiết. Cũng cần sử dụng chất bôi trơn phù hợp theo thông số kỹ thuật của nhà sản xuất và tất cả các ổ trục, bánh răng và bất kỳ bộ phận cấu thành nào khác đang chuyển động đều phải có mỡ. Việc lắp đặt hệ thống bôi trơn nhằm giảm ma sát sẽ hạn chế các hỏng hóc cơ học về lâu dài.
Hiệu chuẩn và điều chỉnh
Máy chiết rót cũng cần được hiệu chuẩn: Nhằm duy trì máy ở mức hiệu suất tối ưu, máy đóng hộp cần được hiệu chuẩn và điều chỉnh theo các khoảng thời gian đều đặn. Nắp đậy đảm bảo mức chiết rót chính xác cũng như cơ chế chiết rót ở tình trạng hoàn hảo. Việc hiệu chuẩn không chỉ cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tiết kiệm lãng phí do ít trường hợp lon bị chiết rót không đủ.
Đào tạo vận hành
Đào tạo người vận hành đúng cách dẫn đến việc sử dụng và bảo trì máy đóng hộp hiệu quả. Đối với tất cả nhân viên trên máy đóng hộp, họ cần phải đánh giá cao nhu cầu vệ sinh thường xuyên và các quy trình bảo trì khác. Có thể hữu ích khi tổ chức các buổi đào tạo này theo thời gian, điều này sẽ có lợi cho người vận hành máy trong thời gian tới vì nó cũng sẽ cố gắng ngăn ngừa những sự cố đáng tiếc này xảy ra.
Để có hiệu suất và độ an toàn tốt hơn, người vận hành cần bảo dưỡng máy đóng hộp bằng cách vệ sinh, bôi trơn và kiểm tra thường xuyên, đồng thời đào tạo những người vận hành máy. Bằng cách thực hiện những mẹo này, hiệu suất và tuổi thọ của thiết bị sẽ được tăng lên. Nếu bạn muốn máy đóng hộp có chất lượng tốt và dịch vụ sau bán hàng đáng tin cậy, thì COMARK có những gợi ý dành cho bạn, các máy do COMARK thiết kế dễ bảo dưỡng và hoạt động cực kỳ tốt.
EN