Máy đóng hộp là những thành phần thiết yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm vì chúng giúp bảo quản chất lượng của một sản phẩm nhất định trong hộp. Khi được sử dụng trong bao bì thực phẩm, những máy móc này cần được vệ sinh và bảo trì định kỳ để tiếp tục hoạt động đúng cách và tránh bị ô nhiễm. Dưới đây là một số mẹo sẽ giúp bạn trong việc vệ sinh và bảo dưỡng máy đóng hộp của mình.
Xây dựng quy trình vệ sinh
Để máy đóng hộp của bạn bền lâu, điều quan trọng là phải có lịch trình vệ sinh hệ thống. Máy đóng hộp là các thiết bị nhạy cảm yêu cầu vệ sinh đúng cách hàng ngày và trong hầu hết các trường hợp, việc làm sạch nên được thực hiện cho các khu vực trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm như ống dẫn, vòi phun và buồng chứa. Tất cả các chất tẩy rửa mà bạn sử dụng phải an toàn cho thực phẩm. Sự phát triển của vi khuẩn cũng sẽ... có thể phòng ngừa. Hơn nữa, sau mỗi tuần hoặc một tháng, đối với những nơi khó tiếp cận và các bộ phận cơ khí, việc vệ sinh kỹ lưỡng có thể là bắt buộc thay vì chỉ lau chùi.
Chú ý đến sự mòn và hư hỏng
Các cuộc kiểm tra định kỳ nên có thể xác định xem có bất kỳ vấn đề gì trong máy đóng hộp, chẳng hạn như sự hiện diện của sự mòn và hư hỏng do sử dụng; tình trạng của các dây đai, gioăng và miếng đệm cùng các bộ phận khác cần được kiểm tra. Trong trường hợp bất kỳ thành phần nào bị mòn quá mức, nó nên được thay thế bằng một cái mới vì điều này sẽ giúp hạn chế thiệt hại mà máy có thể gặp phải trong tương lai; dù sao đi nữa, việc bảo trì sớm có xu hướng tăng hiệu suất tổng thể của thiết bị.
Dầu bôi trơn bộ phận di chuyển
Để giữ cho máy đóng hộp hoạt động đúng cách, việc bôi trơn tất cả các bộ phận chuyển động là rất cần thiết. Cũng cần thiết phải sử dụng các chất bôi trơn phù hợp theo quy cách của nhà sản xuất, và tất cả các bạc đạn, bánh răng và bất kỳ bộ phận nào khác đang di chuyển đều cần có mỡ. Lắp đặt một hệ thống bôi trơn nhằm giảm ma sát sẽ hạn chế sự cố cơ học trong dài hạn.
Cân chỉnh và Điều chỉnh
Máy đóng gói cũng cần phải được hiệu chuẩn: Nhằm duy trì máy ở mức hiệu suất tối ưu, máy đóng hộp cần được hiệu chuẩn và điều chỉnh định kỳ. Nắp niêm phong đảm bảo mức độ đầy đủ của sản phẩm cũng như cơ chế niêm phong ở trạng thái hoàn hảo. Việc hiệu chuẩn không chỉ cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tiết kiệm việc lãng phí do giảm thiểu các trường hợp hộp bị niêm phong với lượng sản phẩm không đủ.
Đào tạo Nhân viên Vận hành
Huấn luyện đúng cách cho người vận hành dẫn đến việc sử dụng và bảo trì hiệu quả máy đóng hộp. Tất cả nhân viên vận hành máy đóng hộp cần hiểu rõ tầm quan trọng của việc vệ sinh định kỳ và các quy trình bảo trì khác. Có thể tổ chức các buổi đào tạo này định kỳ, điều này sẽ mang lại lợi ích cho người vận hành máy móc trong tương lai và cũng giúp ngăn ngừa những sự cố đáng tiếc xảy ra.
Để đạt hiệu suất và độ an toàn cao hơn, người vận hành cần bảo trì máy đóng hộp bằng cách vệ sinh, bôi trơn và kiểm tra chúng định kỳ, đồng thời đào tạo nhân viên vận hành. Bằng cách áp dụng những lời khuyên này, hiệu suất và tuổi thọ của thiết bị sẽ được tăng lên. Nếu bạn cần máy đóng hộp chất lượng tốt và dịch vụ hậu mãi đáng tin cậy, COMARK có một số đề xuất dành cho bạn. Các máy móc do COMARK thiết kế dễ dàng bảo trì và hoạt động vô cùng hiệu quả.
VI