Konserve makineleri gıda endüstrilerinde bulunan temel aparatlardan biridir ve boş kapları paketlenmiş ürünlerle doldurmak, kapatmak ve sonrasında iç içeriklerini mikroplardan arındırmak için üretilmiştir. Bu teknik, bozulmalarını önlediği için çoğu bozulabilir gıdanın saklama süresini artırır. Bu sebeplerden dolayı, konserve makineleri düzenli bakım ve çalıştırma ile ilgilenilmelidir.
Konserve Makinelerinin Yapısı
Konserve makinelerinin, doldurucu, kapatıcı, konveyör sistemi ve sterilizatör dahil olmak üzere çeşitli parçaları vardır. Doldurucu, etkili bir kapatıcı ile malzemeleri kutuların içine yerleştiren ve kutuları düzgün bir şekilde sıkıştıran bir makinedir. Konveyör sistemi kutuların makine içinde hareket etmesine yardımcı olur ve bir sterilizatör, ürünün depolanma süresini etkileyebilecek bakterileri ortadan kaldırmak için ürünü ısıtmaya yardımcı olur.
Çalışma Prosedürleri
Konserve makinesini kullanırken aşağıdaki prosedürlere uyulmalıdır:
Ekipmanı Hazırlayın: Tüm parçalar temiz ve kullanılmaya veya birleştirilmeye uygun olmalıdır. Aşınma dahil herhangi bir kusur olup olmadığına bakın.
Ürünün Yüklenmesi: Konserveleme yapılacak ürün, doldurulmak üzere haznenin içine yerleştirilir.
Makinenin Çalıştırılması: Makine çalıştırılır ve gerekli çalışma ve çalışma hızına ulaşması gerekir.
İşlemin İzlenmesi: Dolum, kapatma ve sterilizasyon işlemleri sırasıyla dökme, kapatma ve ısıtma açısından izlenmelidir.
Güvenli Şekilde Kapatın: Konserveleme işlemi tamamlandıktan sonra makineyi kapatın ve bitmiş ürünleri çıkarın.
Bakım İpuçları
Sahip olunan konserve makinelerinin kullanım ömrü seviyesini ve etkinliğini garantilemek için, düzenli olarak ilgili prosedürlerin yapılması gerekir. Aşağıda bazı ipuçları verilmiştir:
Günlük Temizlik: Her kullanımdan sonra makinenin tüm parçalarının ve bölümlerinin temizlendiğinden ve kalıntı kalmadığından emin olun.
Yağlama: Hareketli parçaların iyi çalışmasını sağlamak için mümkün olduğunca yağlanması gerekir.
Muayene: Tüm kayışların, contaların ve diğer bileşenlerin çalışma ömürlerini, yetersizlikler veya hasarlar açısından düzenli olarak muayene ederek uzatın.
Kalibrasyon: Uygun dolum ve kapatmayı sürdürebilmek için makinenin belirli aralıklarla uygun şekilde kalibre edilmesi gerekir.
Profesyonel yardımla güvenilir konserve makineleri arıyorsanız, COMARK'ı ortağınız yapın. Sunulan geniş modern makine yelpazesi, çağdaş gıda işleme endüstrisinin tüm makul gereksinimlerini karşılar.
EN