Mašine za konzervisanjesu jedan od ključnih aparata koji se mogu pronaći u prehrambenoj industriji i izgrađene su za punjenje praznih posuda pakiranim proizvodima, zatvaranje istih i zatim čišćenje sadržaja unutar od bakterija. Ova tehnika povećava vreme smeštaja većine hranjivih artikala koje je lako oštetiti, jer sprecava njihovo kiselenje. Zbog ovih razloga, mašine za konzervisanje treba redovno održavati i operativno pratiti.
Struktura mašina za konzervisanje
Mašine za konzervisanje imaju nekoliko delova, uključujući punjač, šavicu, transportni sistem i sterilizator. Punjač je mašina koja stavlja materijal unutar konzerva sa efikasnom šavicom i ispravno zatvara konzerve. Transportni sistem pomaze u pomjeranju konzerva unutar mašine, a sterilizator pomaze u zagrevanju proizvoda kako bi se eliminisale bakterije koje bi mogli uticati na vreme smeštaja.
Postupci rada
Prilikom rukovanja mašinom za konzervisanje, mora se pridržavati sledećih postupaka:
Priprema opreme: Sve delove je potrebno očistiti i proveriti da li su u stanju za korišćenje ili spajanje. Potražite eventualne poteze, uključujući oštećenja od nosa.
Učitavanje proizvoda: Proizvod namenjen konzerviranju se smešta u hoper za punjenje.
Pokretanje mašine: Mašina se uključuje i mora dostići traženu brzinu rada i funkcioniše.
Pratite proces: Procesi punjenja, zaklapanja i sterilizacije treba pratiti u pogledu lijevanja, pokrivanja i grejanja redom.
Sigurno isključivanje: Nakon što se operacije konzerviranja završe, isključite mašinu i izvučite gotove proizvode.
Saveti za održavanje
Da bi se osigurala životna doba i efikasnost konzervarskih mašina koje posedujete, neophodno je obavljati redovne vezane procedure. Eto nekoliko saveta:
Dnevno čišćenje: Nakon svakog korišćenja, pobrinite se da su svi elementi i sekcije mašine očišćeni kako bi se sprečilo akumuliranje ostataka.
Mazivanje: Pokretnim delovima treba mazati gde god je to moguće kako bi se poboljšao njihov rad.
Provera: Prodite radni vek svih remenova, pečatnih elemenata i drugih komponenti proverom njihovog stanja na neprimernosti ili štete.
Kalibracija: Mašina mora da bude odgovarajuće kalibrisana u zadatim intervalima kako bi se održao ispravan punjenje i pečanja.
Kada tražite pouzdane mašine za konzervisanje sa profesionalnom pomoću, napravite COMARK vašeg partnera. Širok izbor savremenih mašina koje se nude ispunjava sve razumne zahteve suvremene industrije prerade hrane.
EN