Makinat e konservimit janë komponentë thelbësorë në industrinë ushqimore pasi ndihmojnë në ruajtjen e cilësisë së një produkti të caktuar në një kanaçe. Kur përdoren në paketimin e ushqimit, këto makina kërkojnë pastrim dhe mirëmbajtje të rregullt për të vazhduar funksionimin e duhur dhe për të shmangur kontaminimin. Këtu janë disa këshilla që do t'ju ndihmojnë në pastrimin dhe mirëmbajtjen e makinerive tuaja të konservimit.
Vendosni një regjim pastrimi
Që makinat tuaja të konservimit të zgjasin, është e rëndësishme të keni një orar sistematik pastrimi. Makineritë e konservimit janë pajisje delikate që kërkojnë pastrim të duhur në baza ditore dhe në shumicën e rasteve pastrimi duhet të bëhet për zonat që vijnë drejtpërdrejt në kontakt me ushqimin, si zorrët, grykat dhe dhomat e mbushjes. Të gjitha përbërjet pastruese që përdorni duhet të jenë të sigurta për ushqim. Rritja e baktereve do të ishte gjithashtu e parandalueshme. Për më tepër, në një formë prekjeje një javë ose një muaj derisa vendet e vështira për t'u arritur dhe pjesa mekanike të jenë të gjitha të pastra, pastrimi i plotë mund të jetë i detyrueshëm në vend të vetëm fshirjes.
Kujdes për konsumimin
Ekzaminimet e rregullta duhet të jenë në gjendje të përcaktojnë nëse ka ndonjë gjë të gabuar në makineritë e konservimit, si p.sh. prania e konsumimit për shkak të përdorimit; duhet të kontrollohet gjendja e rripave, vulave dhe guarnicioneve midis komponentëve të tjerë. Në rast se ndonjë nga komponentët është shumë i konsumuar, ai duhet të zëvendësohet me një të ri pasi kjo do të ndihmonte në kufizimin e dëmtimit që mund të pësojë makineria në të ardhmen; në fund të fundit, mirëmbajtja e bërë herët tenton të rrisë efikasitetin e përgjithshëm të një pajisjeje.
Lubrifikues pjesë lëvizëse
Në mënyrë që makinat e konservimit të funksionojnë siç duhet, është shumë e nevojshme të lubrifikoni të gjitha pjesët lëvizëse. Është gjithashtu e nevojshme të përdoren lubrifikantët e duhur sipas specifikimeve të prodhuesit, dhe të gjitha kushinetat, ingranazhet dhe çdo pjesë tjetër përbërëse që lëviz duhet të kenë yndyrë. Vendosja e një sistemi lubrifikimi që synon reduktimin e fërkimit do të kufizojë dështimet mekanike në afat të gjatë.
Kalibrimi dhe rregullimi
Makinat e mbushjes kërkohet gjithashtu të kalibrohen: Me synimin për ruajtjen e makinës në një nivel të performancës optimale, makinat e konservimit duhet të kalibrohen dhe rregullohen në intervale të rregullta. Kapakët sigurojnë që nivelet e mbushjes janë të sakta si dhe mekanizmat e vulosjes janë në gjendje të përsosur. Bën kalibrimin jo vetëm që përmirëson cilësinë e produktit, por gjithashtu kursen humbjet që vijnë nga më pak raste të kanaçeve që mbyllen me mbushje joadekuate.
Trajnimi i operatorëve
Trajnimi i duhur i operatorëve çon në përdorimin dhe mirëmbajtjen efikase aktuale të makinerive të konservimit. Për të gjithë stafin në makineritë e konservimit, ka nevojë që ata të vlerësojnë nevojën për pastrim të rregullt dhe procese të tjera të mirëmbajtjes. Mund të jetë e dobishme të zhvillohen këto sesione trajnimi herë pas here, të cilat do të përfitojnë operatorët e makinerive në kohët e ardhshme, pasi do të përpiqet gjithashtu të parandalojë këto incidente fatkeqe.
Për performancë dhe siguri më të mirë, operatorët duhet të mirëmbajnë makineritë e konservimit duke i pastruar, lubrifikuar dhe inspektuar rregullisht dhe gjithashtu të trajnojnë njerëzit që i përdorin ato. Duke zbatuar këto këshilla, performanca dhe jetëgjatësia e pajisjes suaj rriten. Nëse dëshironi makineri konservimi me cilësi të mirë dhe shërbime të besueshme pas shitjes, atëherë COMARK ka sugjerime për ju, makineritë e dizajnuara nga COMARK janë të lehta për t'u mirëmbajtur dhe performojnë jashtëzakonisht mirë.
EN