Zaváracie stroje sú jedným z kľúčových zariadení v potravinárskom priemysle a sú určené na plnenie prázdnych nádob balenými produktmi, ich uzatváranie a následné zbavenie vnútorného obsahu choroboplodných zárodkov. Táto technika predlžuje dobu skladovania väčšiny potravín podliehajúcich skaze, pretože zabraňuje ich skazeniu. Z týchto dôvodov by mali byť konzervárenské stroje pravidelne servisované a prevádzkované.
Štruktúra konzervárenských strojov
Konzervovacie stroje majú niekoľko častí vrátane plničky, zváračky, dopravníkového systému a sterilizátora. Plnička je stroj, ktorý umiestňuje veci do plechoviek pomocou účinného švagra a plechovky správne utiahne. Dopravníkový systém pomáha pri presúvaní plechoviek v rámci stroja a sterilizátor pomáha pri zahrievaní produktu, aby sa eliminovali baktérie, ktoré by mohli ovplyvniť dobu skladovania.
Prevádzkové postupy
Pri manipulácii s konzervárenským strojom je potrebné dodržiavať nasledujúce postupy:
Príprava zariadenia: Všetky časti musia byť čisté a vhodné na použitie alebo spojenie. Hľadajte akékoľvek nedostatky, medzi ktoré patrí opotrebovanie.
Vložte produkt: Produkt určený na konzervovanie sa umiestni do násypky, ktorá sa má naplniť.
Spustite stroj: Stroj je zapnutý a musí dosiahnuť požadovanú rýchlosť prevádzky a práce.
Monitorujte proces: Procesy plnenia, uzatvárania a sterilizácie by sa mali sledovať z hľadiska nalievania, prikrývania a zahrievania.
Bezpečné vypnutie: Ihneď po dokončení konzervačných operácií vypnite stroj a vyberte hotové výrobky.
Tipy na údržbu
Na zabezpečenie úrovne životnosti a účinnosti konzervárenských strojov, ktoré sú vo vlastníctve, sa musia vykonávať pravidelné súvisiace postupy. Nižšie sú uvedené niektoré ukazovatele:
Denné čistenie: Po každom použití sa uistite, že sú všetky súčasti a časti stroja vyčistené, aby sa zabránilo hromadeniu akýchkoľvek zvyškov.
Mazanie: Pohyblivé časti musia byť namazané tam, kde je to možné, aby sa zlepšila ich dobrá funkčnosť.
Kontrola: Predĺžte životnosť všetkých remeňov, tesnení a iných komponentov tým, že ich budete pravidelne kontrolovať, či nemajú nedostatky alebo poškodenia.
Kalibrácia: Stroj musí byť vhodne kalibrovaný v daných intervaloch, aby sa udržalo životaschopné plnenie a utesnenie.
Keď hľadáte spoľahlivé zaváracie stroje s odbornou asistenciou, urobte z COMARKu svojho partnera. Široký výber ponúkaných moderných strojov spĺňa všetky rozumné požiadavky súčasného potravinárskeho priemyslu.
EN