Konservēšanas mašīnas ir viens no galvenajiem pārtikas rūpniecībā sastopamajiem aparātiem un ir paredzēts tukšu konteineru iepildīšanai ar iepakotiem produktiem, to aizvēršanai un pēc tam iekšējā satura attīrīšanai no mikrobiem. Šis paņēmiens palielina ātrbojīgo pārtikas produktu uzglabāšanas laiku, jo tas novērš to sabojāšanos. Šo iemeslu dēļ konservēšanas iekārtas ir regulāri jākopj un jādarbina.
Konservēšanas iekārtu uzbūve
Konservēšanas mašīnām ir vairākas daļas, tostarp pildviela, šuvējs, konveijera sistēma un sterilizators. Pildītājs ir iekārta, kas ar efektīvu šuvēju ievieto lietas kārbu iekšpusē un pareizi pievelk kannas. Konveijera sistēma palīdz pārvietot kannas mašīnā, un sterilizators palīdz sasildīt produktu, lai likvidētu baktērijas, kas varētu ietekmēt tā uzglabāšanas laiku.
Darbības procedūras
Strādājot ar konservēšanas iekārtu, jāievēro šādas procedūras:
Sagatavojiet aprīkojumu: Visām daļām ir jābūt tīrām un piemērotām lietošanai vai savienošanai. Meklējiet visus trūkumus, tostarp nodilumu.
Ievietojiet produktu: Konservēšanai paredzētais produkts tiks ievietots tvertnē, lai to piepildītu.
Iedarbiniet mašīnu: Mašīna ir ieslēgta un tai jāsasniedz nepieciešamais darbības un darba ātrums.
Pārraugiet procesu: iepildīšanas, aizzīmogošanas un sterilizēšanas procesi ir jāievēro attiecīgi ieliešanas, pārklāšanas un karsēšanas ziņā.
Droši izslēdziet: Tiklīdz konservēšanas darbības ir pabeigtas, izslēdziet iekārtu un izņemiet gatavos produktus.
Uzturēšanas padomi
Lai nodrošinātu īpašumā esošo konservēšanas iekārtu kalpošanas laiku un efektivitāti, ir jāveic regulāras saistītās procedūras. Tālāk ir sniegtas dažas norādes:
Ikdienas tīrīšana: pēc katras lietošanas pārliecinieties, ka visas iekārtas sastāvdaļas un daļas ir iztīrītas, lai izvairītos no atlikumu uzkrāšanās.
Eļļošana: ja iespējams, kustīgās daļas jāieeļļo, lai uzlabotu to labu darbību.
Pārbaude: pagariniet visu siksnu, blīvējumu un citu sastāvdaļu kalpošanas laiku, regulāri pārbaudot, vai tajās nav neatbilstību vai bojājumu.
Kalibrēšana: iekārta ir atbilstoši jākalibrē noteiktos intervālos, lai nodrošinātu dzīvotspējīgu pildījumu un blīvēšanu.
Ja meklējat uzticamas konservēšanas iekārtas ar profesionālu palīdzību, padariet COMARK par savu partneri. Plašā piedāvātā modernās tehnikas izvēle atbilst visām saprātīgajām mūsdienu pārtikas pārstrādes nozares prasībām.
EN