Konservēšanas iekārtasir viena no galvenajām iekārtām, kas izmantotas pārtikas nozarē, un tās veidotas, lai aizpildītu tukšus recipientus ar pakārtiem produktiem, tos noslēgtu un pēc tam uzņemtu darbību, lai nošķirtu iekšējos saturus no baktēriju infekcijām. Šī metode paplašina galīgo saglabāšanas laiku vairumam ēdamo precēju, jo tā novērš to bojāejumu. Tādēļ konservēšanas iekārtām jābūt regulāri apkalpotām un operatīvām.
Konservēšanas iekārtu struktūra
Konservēšanas iekārtas sastāv no dažādiem daļēm, ieskaitot aizpildītāju, slēdzēju, pārvades sistēmu un sterilizatoru. Aizpildītājs ir iekārta, kas ievieto saturu burkuļos, efektīvi slēdz tos un pareizi cieši noslēdz. Pārvades sistēma palīdz pārvietot burkuļus iekārtā, savukārt sterilizators segvienojam produktu, lai iznīcinātu baktērijas, kas varētu ietekmēt tā saglabāšanas laiku.
Darbības procedūras
Strādājot ar konservēšanas iekārtu, jāievēro šādas procedūras:
Gatavojiet iekārtu: Visas daļiņas jābūt tīrām un pielāgotām lietošanai vai savienošanai. Uzmanieties pēc trūkumu, tostarp iznirst.
Ieliekam produktu: Produkts, kas paredzēts konservēšanai, tiek ievietots hoperā, lai to aizpildītu.
Ieslēdzam mašīnu: Mašīna tiek ieslēgta un jāsasniedz nepieciešamā darbības ātrums un jāstrādā.
Uzturējiet procesu: Aizpildīšanas, slēgšanas un sterilizācijas procesus jānovēro attiecīgi siltumražošanas, segšanas un uzveseles ziņā.
Beidziniet droši: Tanī pašā brīdī, kad konservēšanas operācijas ir pabeigtas, izslēdziet mašīnu un izņemiet pagatavotos produktus.
Apkopes padomi
Lai nodrošinātu ilgtspēju un efektivitāti jūsu konservēšanas mašīnām, regulāri jāveic saistītie procedūras. Ņemiet vērā šādas norādes:
Ikdienu tīrīšana: Pēc katras izmantošanas pārliecinieties, ka visas mašīnas daļas un sadaļas ir tīras, lai novērstu atlieku sagremojumu.
Smaržošana: Kustamās daļas, kur tas iespējams, jāsmaržo, lai uzlabotu tās darbību.
Inspekcija: Pagariniet visu jostu, slēgumu un citu komponentu darbības ilgumu, regulāri tos pārbaudot uz nepilnveikumiem vai zaudējumiem.
Kalibrēšana: Mašīna jākalibrē atbilstoši noteiktajiem intervāliem, lai uzturētu derīgu aizpildīšanu un slēgšanu.
Ja meklējat uzticamus konservēšanas aparātus ar profesionālu atbalstu, padariet COMARK par savu partneri. Plaši piedāvātā modernā mašīnu izvēle atbilst visām saprātīgām prasībām, kas rodas kontemporārās pārtikas pārstrādes nozarē.
LV