Macchine per inscatolamento sono uno degli apparati chiave presenti nelle industrie alimentari e sono costruiti per riempire contenitori vuoti con prodotti confezionati, chiuderli e poi rendere il contenuto interno privo di germi. Questa tecnica aumenta il tempo di conservazione per la maggior parte degli alimenti deperibili poiché impedisce che si rovinino. Per queste ragioni, le macchine per l'inscatolamento devono essere sottoposte a regolare manutenzione e funzionamento.
Struttura delle macchine per l'inscatolamento
Le macchine per inscatolamento hanno diverse parti, tra cui riempitrice, aggraffatrice, sistema di trasporto e sterilizzatore. La riempitrice è una macchina che posiziona il prodotto all'interno delle lattine con un'aggraffatrice efficiente e stringe le lattine correttamente. Il sistema di trasporto aiuta a spostare le lattine all'interno della macchina e uno sterilizzatore aiuta a riscaldare il prodotto per eliminare i batteri che potrebbero influenzare il tempo di conservazione.
Procedure operative
Quando si maneggia una macchina per l'inscatolamento, è necessario attenersi alle seguenti procedure:
Preparare l'attrezzatura: tutte le parti devono essere pulite e adatte all'uso o all'unione. Cercare eventuali difetti che includano l'usura.
Caricamento del prodotto: il prodotto destinato all'inscatolamento verrà inserito nella tramoggia per essere riempito.
Avviare la macchina: la macchina è accesa e deve raggiungere la velocità di funzionamento e di lavoro richiesta.
Monitorare il processo: i processi di riempimento, sigillatura e sterilizzazione devono essere osservati rispettivamente in termini di versamento, copertura e riscaldamento.
Arresto sicuro: non appena completate le operazioni di inscatolamento, spegnere la macchina ed estrarre i prodotti finiti.
Suggerimenti per la manutenzione
Per garantire il livello di durata e l'efficacia delle macchine per l'inscatolamento possedute, devono essere eseguite procedure correlate regolari. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti:
Pulizia giornaliera: dopo ogni utilizzo, assicurarsi che tutti i componenti e le sezioni della macchina siano puliti per evitare l'accumulo di residui.
Lubrificazione: le parti mobili devono essere lubrificate ove possibile per migliorarne il buon funzionamento.
Ispezione: prolungare la durata di tutte le cinghie, guarnizioni e altri componenti ispezionandoli regolarmente per rilevare eventuali inadeguatezze o danni.
Taratura: la macchina deve essere opportunamente tarata a intervalli stabiliti per garantire un riempimento e una sigillatura ottimali.
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