mesin pengalenganadalah salah satu alat utama yang ditemukan di industri makanan dan dirancang untuk mengisi wadah kosong dengan produk kemasan, menutupnya, dan kemudian membuat isi di dalam bebas dari kuman. Teknik ini meningkatkan waktu penyimpanan untuk sebagian besar makanan yang mudah rusak karena mencegahnya dari pembusukan. Karena alasan ini, mesin kaleng harus dirawat dengan pemeliharaan dan operasi secara teratur.
Struktur Mesin Kaleng
Mesin kaleng memiliki beberapa bagian termasuk pengisi, penutup, sistem konveyor, dan sterilisir. Pengisi adalah mesin yang meletakkan bahan di dalam kaleng dengan penutup efisien dan menutup kaleng dengan rapat. Sistem konveyor membantu memindahkan kaleng di dalam mesin dan sterilisator membantu memanaskan produk untuk menghilangkan bakteri yang dapat memengaruhi waktu penyimpanannya.
Prosedur Operasi
Ketika mengoperasikan mesin kaleng, prosedur berikut harus dipatuhi:
Persiapkan Peralatan: Semua bagian harus bersih dan layak untuk digunakan atau dirangkai bersama. Periksa adanya cacat yang mencakup aus.
Muat Produk: Produk yang dimaksud untuk pengalengan akan ditempatkan di dalam hopper untuk diisi.
Nyalakan Mesin: Mesin dinyalakan dan harus mencapai kecepatan operasi yang dibutuhkan serta mulai bekerja.
Awasi Proses: Proses pengisian, pengepresan, dan sterilisasi harus diamati dalam hal menuangkan, menutup, dan pemanasan masing-masing.
Matikan dengan Aman: Setelah operasi pengalengan selesai, matikan mesin dan keluarkan produk jadi.
Tips Perawatan
Untuk memastikan umur panjang dan efektivitas mesin pengalengan yang dimiliki, prosedur terkait secara rutin harus dilakukan. Berikut beberapa panduan:
Pembersihan Harian: Setelah setiap penggunaan, pastikan semua komponen dan bagian mesin dibersihkan untuk mencegah residu menumpuk.
Pelumasan: Bagian bergerak harus dilumasi jika memungkinkan untuk meningkatkan operasi yang baik.
Pemeriksaan: Perpanjang umur pakai semua sabuk, segel, dan komponen lainnya dengan memeriksanya secara teratur untuk ketidakmemadaiannya atau kerusakan.
Kalibrasi: Mesin harus dikalibrasi dengan sesuai pada interval tertentu untuk menjaga pengisian dan penyegelan yang layak.
Ketika Anda mencari mesin kaleng yang andal dengan bantuan profesional, jadikan COMARK sebagai mitra Anda. Pilihan mesin modern yang luas yang ditawarkan memenuhi semua persyaratan wajar dari industri pengolahan pangan kontemporer.
EN