mesin pengalenganadalah komponen penting dalam industri makanan karena membantu mempertahankan kualitas produk tertentu dalam kaleng. Ketika digunakan dalam pengemasan makanan, mesin-mesin ini memerlukan pembersihan dan pemeliharaan secara teratur untuk tetap berfungsi dengan baik dan menghindari kontaminasi. Berikut beberapa tips yang akan membantu Anda membersihkan dan merawat mesin pengkalengan Anda.
Tetapkan Regimen Pembersihan
Untuk membuat mesin pengkalengan Anda tahan lama, penting untuk memiliki jadwal pembersihan sistematis. Mesin pengkalengan adalah perangkat sensitif yang memerlukan pembersihan yang tepat setiap hari, dan dalam banyak kasus, pembersihan harus dilakukan pada area-area yang secara langsung bersentuhan dengan makanan seperti selang, nozzle, dan ruang pengisian. Semua bahan pembersih yang Anda gunakan harus aman untuk makanan. Pertumbuhan bakteri juga dapat dicegah. Selain itu, sekali dalam seminggu atau sebulan, pembersihan menyeluruh mungkin diperlukan untuk membersihkan tempat-tempat yang sulit dijangkau dan bagian mekanis, bukan hanya mengelap.
Perhatikan Aus dan Kerusakan
Pemeriksaan rutin seharusnya dapat menentukan apakah ada sesuatu yang salah pada mesin pengkalengan, seperti keberadaan aus dan kerusakan akibat penggunaan; kondisi sabuk, segel, dan karet penyegel di antara komponen lainnya harus diperiksa. Jika salah satu komponen terlalu aus, maka harus diganti dengan yang baru karena hal ini akan membantu membatasi kerusakan yang mungkin dialami mesin di masa depan; pada akhirnya, pemeliharaan yang dilakukan lebih awal cenderung meningkatkan efisiensi keseluruhan perangkat.
Melumasi Bagian Bergerak
Untuk menjaga agar mesin pengkalengan berfungsi dengan baik, sangat diperlukan untuk melumasi semua bagian yang bergerak. Selain itu, juga diperlukan untuk menggunakan pelumas yang tepat sesuai dengan spesifikasi pabrikan, dan semua poros, gigi, serta bagian konstituen lainnya yang bergerak harus dilumasi. Pemasangan sistem pelumasan yang bertujuan mengurangi gesekan akan membatasi kegagalan mekanis dalam jangka panjang.
Kalibrasi dan Penyesuaian
Mesin pengisi juga harus dikalibrasi: Dengan tujuan untuk menjaga mesin tetap beroperasi pada tingkat kinerja optimal, mesin pengkalengan harus dikalibrasi dan disesuaikan secara berkala. Penutup segel memastikan bahwa tingkat pengisian benar serta mekanisme penutup dalam kondisi sempurna. Kalibrasi tidak hanya meningkatkan kualitas produk tetapi juga menghemat limbah akibat lebih sedikit kaleng yang ditutup dengan isi yang tidak memadai.
Pelatihan Operator
Pelatihan operator yang tepat mengarah pada penggunaan dan pemeliharaan efisien mesin pengkalengan. Untuk semua staf yang bekerja di mesin pengkalengan, penting bagi mereka untuk memahami kebutuhan akan pembersihan rutin dan proses pemeliharaan lainnya. Mungkin bermanfaat untuk mengadakan sesi pelatihan ini dari waktu ke waktu, yang akan menguntungkan para operator mesin di masa mendatang karena juga berusaha mencegah insiden-insiden tidak menyenangkan terjadi.
Untuk kinerja dan keamanan yang lebih baik, operator perlu merawat mesin pengalengan dengan membersihkan, melumasi, dan memeriksanya secara teratur, serta melatih orang-orang yang mengoperasikannya. Dengan menerapkan tips-tips ini, kinerja dan umur peralatan Anda akan meningkat. Jika Anda menginginkan mesin pengalengan dengan kualitas baik dan layanan purna jual yang dapat diandalkan, maka COMARK memiliki saran untuk Anda. Mesin yang dirancang oleh COMARK mudah dipelihara dan berperforma sangat baik.
EN