Máquinas de conservas son un dos aparellos fundamentais que se atopan nas industrias alimentarias e están construídos para encher os envases baleiros con produtos envasados, pechalos e despois liberar o contido interno de xermes. Esta técnica aumenta o tempo de almacenamento da maioría dos alimentos perecedoiros xa que evita que se estraguen. Por estes motivos, as máquinas de conservas deben ser atendidas cun mantemento e funcionamento regulares.
Estrutura das máquinas de conservas
As máquinas de conservas teñen varias partes, incluíndo o recheo, a cerradora, o sistema de transporte e o esterilizador. O recheo é unha máquina que coloca o material dentro das latas cunha cerradora eficiente e aperta as latas correctamente. O sistema de transporte axuda a mover as latas dentro da máquina e un esterilizador axuda a quentar o produto para eliminar as bacterias que poden afectar o seu tempo de almacenamento.
Procedementos operativos
Cando se manexa unha máquina de conservas, débense cumprir os seguintes procedementos:
Preparación do equipamento: todas as pezas deberán estar limpas e aptas para ser usadas ou unidas entre si. Busca calquera defecto que inclúe o desgaste.
Carga do produto: o produto destinado á conserva colocarase no interior da tolva a encher.
Arranque a máquina: a máquina está acesa e ten que alcanzar a velocidade de funcionamento e traballo requirida.
Supervisar o proceso: deben observarse os procesos de recheo, selado e esterilización en canto a vertedura, cubrición e quecemento respectivamente.
Apagar de forma segura: en canto rematen as operacións de conservas, apague a máquina e saque os produtos acabados.
Consellos de mantemento
Para garantir o nivel de vida útil e a eficacia das máquinas de conservas que posúen, débense realizar procedementos regulares relacionados. Abaixo amósanse algúns indicadores:
Limpeza diaria: despois de cada uso, asegúrese de limpar todos os compoñentes e seccións da máquina para evitar que se acumulen residuos.
Lubricación: as pezas móbiles deben lubricarse sempre que sexa posible para mellorar o bo funcionamento das mesmas.
Inspección: Aumente a vida útil de todas as correas, selos e outros compoñentes inspeccionándoos regularmente para detectar insuficiencias ou danos.
Calibración: a máquina debe ser calibrada adecuadamente a intervalos dados para manter o recheo e o selado viables.
Cando busques máquinas de conservas fiables con asistencia profesional, fai de COMARK o teu compañeiro. A ampla selección de maquinaria moderna ofrecida cumpre todos os requisitos razoables da industria de procesamento de alimentos contemporánea.
EN