machines de conditionnementsont l'un des principaux appareils trouvés dans les industries alimentaires et sont conçus pour remplir des contenants vides avec des produits emballés, les fermer et ensuite stériliser leur contenu pour éliminer les germes. Cette technique augmente la durée de conservation de la plupart des aliments périssables, car elle empêche leur altération. Pour ces raisons, les machines de conditionnement doivent être entretenues régulièrement et opérées correctement.
Structure des machines de conditionnement
Les machines de conditionnement comprennent plusieurs parties, dont le remplisseur, le soudeur, le système de convoyeur et le stérilisateur. Le remplisseur est une machine qui place le produit à l'intérieur des boîtes de conserve avec un soudeur efficace et scelle correctement les boîtes. Le système de convoyeur aide à déplacer les boîtes à l'intérieur de la machine, tandis qu'un stérilisateur contribue à réchauffer le produit pour éliminer les bactéries qui pourraient réduire sa durée de conservation.
Procédures d'exploitation
Lors de l'utilisation d'une machine de conditionnement, les procédures suivantes doivent être respectées :
Préparer le matériel : Toutes les pièces doivent être propres et aptes à être utilisées ou assemblées. Vérifiez qu'il n'y a aucune défaillance, y compris l'usure.
Charger le produit : Le produit destiné à la mise en boîte sera placé dans le réservoir à remplir.
Démarrer la machine : La machine est mise en marche et doit atteindre la vitesse d'opération requise pour fonctionner.
Surveiller le processus : Les processus de remplissage, de scellage et de stérilisation doivent être observés en termes de versement, de couverture et de chauffage respectivement.
Arrêt en sécurité : Dès que les opérations de mise en boîte sont terminées, éteignez la machine et retirez les produits finis.
Conseils d'entretien
Pour garantir la durée de vie et l'efficacité des machines de mise en boîte possédées, des procédures régulières doivent être effectuées. Voici quelques points :
Nettoyage quotidien : Après chaque utilisation, assurez-vous que toutes les composantes et sections de la machine sont nettoyées pour éviter toute accumulation de résidus.
Lubrification : Les parties mobiles doivent être lubrifiées autant que possible pour améliorer leur bon fonctionnement.
Inspection : Prolongez la durée de vie de toutes les courroies, joints et autres composants en les inspectant régulièrement pour détecter d'éventuelles insuffisances ou dommages.
Calibration : La machine doit être correctement calibrée à intervalles donnés pour maintenir un remplissage et un scellage viables.
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