Kannastuslaiteovat olennaisia osia ruoka-alalla, koska ne auttavat säilyttämään tietyn tuotteen laadun konservoidessa. Kun niitä käytetään ruokapakkausprosesseissa, näille koneille tarvitaan säännöllistä puhdistusta ja huoltoa jatkossakin toimiakseen oikein ja välttääkseen saasteiden syntymisen. Tässä on joitain vinkkejä, jotka auttavat sinua puhdistamaan ja hoitamaan konservointikoneita.
Vahvista puhdistussuunnitelma
Jos haluat, että konservointikoneet kestävät kauan, on tärkeää laatia järjestelmällinen puhdistusaikataulu. Konservointikoneet ovat herkkää teknologiaa, joka vaatii päivittäistä huolenpitoa, ja useimmiten puhdistus pitäisi tehdä niissä osissa, jotka tulevat suoraan kokonaisuudessaan ruoan kanssa, kuten putkissa, suulamerkeissä ja täyttökammioissa. Kaikki käyttämäsi puhdistusaineet tulisi olla ruoan suhteen turvallisia. Bakteerien kasvu olisi ehkäisytävissä myös. Lisäksi, viikoittain tai kuukausittain, kaikki vaikeasti saavutettavat paikat ja mekaaniset osat pitäisi puhdistaa perusteellisesti, eikä vain pyyhkiä.
Katso kuluneisuutta ja käytännön merkkejä
Säännölliset tarkastukset pitäisi pystyä määrittämään, onko mitään vikaa lonkkakoneissa, kuten käytön aiheuttama kuluneisuus; kannettujen, sigilloiden ja pakkausten tila sekä muiden komponenttien tila tulisi tarkistaa. Jos jokin osista on liian kulunut, sen tulisi korvata uudella, mikä auttaisi rajoittamaan sitä vahinkoa, jota kone voi saada tulevaisuudessa; loppujen lopuksi varhainen huoltelu kasvattaa laitteen yleistä tehokkuutta.
Liikkuviensa liu'duttaminen
Jotta lonkkakoneet toimivat oikein, on erittäin tarpeellista rasittaa kaikki liikkuvat osat. On myös välttämätöntä käyttää sopivia rasvoja valmistajan määrityksen mukaan, ja kaikki vedet, hampaat ja muut liikkuvat osat tulisi sisältää rasvan. Käyttöjärjestelmän asentaminen, joka pyrkii vähentämään kitkua, rajoittaa mekaanisia vikoja pitkällä ajanjaksolla.
Kaloretkointi ja säätö
Täyttemaahinet on myös kalibroituva: Tämän tähden, jotta säilytetään koneen optimaalinen toimintataso, täyttemaahineiden on oltava kalibroituina ja niitä on sopeutettava säännöllisesti. Laitteet varmistavat, että täyttötasot ovat oikein ja täytteen sulkeutumismekanismit ovat hyvässä kunnossa. Kalibrointi parantaa ei vain tuotteen laatua, vaan se myös vähentää hukkaa, koska pienemmät tapaukset riittämättömän täytteen kanssa johtavat vähemmän huonokuntoisiin pakka-ongelmiin.
Toimittajan koulutus
Oikea käyttäjän koulutus johtaa tehokkaaseen nykykäyttöön ja huoltoon täyttemaahineissa. Kaikilla henkilökunnalla, joka työskentelee täyttemaahineilla, on oltava ymmärrystä säännöllisen puhdistuksen ja muiden huoltotoimenpiteiden merkitykselle. Koulutustilaisuuksia voitaisiin järjestää ajoittain, mikä hyödyttäisi koneiden käyttäjiä tulevaisuudessa ja pyrkisi estämään näiden valitettavien tapahtumien esiintymisen.
Parhaan suorituskyvyn ja turvallisuuden saavuttamiseksi käyttäjien on hoitettava kuoriinkojauslaite puhdistamalla, rungostaessa ja tarkasteltaessa säännöllisesti sekä myös koulutettava henkilöitä, jotka käyttävät laitetta. Nämä vinkit parantavat laitteesi suorituskykyä ja pidennävät sen elinikää. Jos haluat korkealaatuisia kuoriinkojauslaitteita ja luotettavia jälkemyyntipalveluita, COMARKilla on ehdotuksia sinulle; COMARKin suunnittelemat koneet ovat helppoja huoltää ja toimivat erinomaisesti.
FI