Konserveerimismasinad on üks peamisi toiduainetööstuses leiduvaid seadmeid ja on ehitatud tühjade anumate täitmiseks pakendatud toodetega, nende sulgemiseks ja seejärel sisemise sisu mikroobivabaks muutmiseks. See meetod pikendab enamiku kiiresti riknevate toiduainete säilitusaega, kuna see hoiab ära nende riknemise. Nendel põhjustel tuleks konserveerimismasinaid regulaarselt hooldada ja kasutada.
Konserveerimismasinate struktuur
Konserveerimismasinatel on mitu osa, sealhulgas täiteaine, õmblus, konveierisüsteem ja sterilisaator. Täiteaine on masin, mis paigutab kraami tõhusa õmblejaga purkide sisse ja pingutab purgid korralikult kinni. Konveierisüsteem aitab purke masinas liigutada ja steriliseerija aitab toodet soojendada, et kõrvaldada bakterid, mis võivad selle säilitusaega mõjutada.
Toimimisprotseduurid
Konserveerimismasina käsitsemisel tuleb järgida järgmisi protseduure:
Valmistage varustus ette: kõik osad peavad olema puhtad ja kasutamiseks või omavahel ühendamiseks sobivad. Otsige vigu, sealhulgas kulumist.
Laadige toode: Konserveerimiseks mõeldud toode asetatakse punkrisse täitmiseks.
Käivitage masin: masin on sisse lülitatud ja peab saavutama vajaliku töö- ja töökiiruse.
Jälgige protsessi: täitmis-, sulgemis- ja steriliseerimisprotsesse tuleks jälgida vastavalt valamise, katmise ja kuumutamise osas.
Lülitage ohutult välja: niipea kui konserveerimistoimingud on lõpetatud, lülitage masin välja ja võtke valmistooted välja.
Hooldusnõuanded
Omanduses olevate konserveerimismasinate eluea taseme ja efektiivsuse tagamiseks tuleb regulaarselt läbi viia vastavaid protseduure. Allpool on mõned näpunäited:
Igapäevane puhastamine: Pärast iga kasutamist veenduge, et kõik masina komponendid ja osad on puhastatud, et vältida jääkide kogunemist.
Määrimine: liikuvaid osi tuleb võimaluse korral määrida, et parandada nende head toimimist.
Ülevaatus: Pikendage kõigi rihmade, tihendite ja muude komponentide tööiga, kontrollides neid regulaarselt puuduste või kahjustuste suhtes.
Kalibreerimine: masin tuleb etteantud ajavahemike järel sobivalt kalibreerida, et tagada elujõuline täitmine ja tihendamine.
Kui otsite professionaalse abiga usaldusväärseid konserveerimismasinaid, tehke COMARKist oma partner. Pakutav lai valik kaasaegseid masinaid vastab kõigile kaasaegse toiduainetööstuse mõistlikele nõuetele.
EN